供应鸡肉香精跟鸡精有区别吗

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供应鸡肉香精跟鸡精有区别吗

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公　司：河南一品香精香料有限公司

发布时间：2018年06月22日

有效期：2018年12月19日

联系人：刘思民先生

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刘思民先生 (经理)

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详细说明

鸡肉香精和鸡精都是餐饮上经常用到的食物添加剂，很多人会把两者混为一谈，其实两者是有很大区别的。下面我们就来看一下鸡肉香精跟鸡精有哪些区别。
鸡肉香精的主要原料是鸡肉，经过美拉德反应制成，肉香浓郁，耐高温，主要用于火锅、卤菜、炒菜、烧菜、调味品、调味包等的制作，尤其适合用于火锅炒制底料。
而鸡精的制作方法是把新鲜的鸡肉鸡骨、鲜鸡蛋经过蒸煮、减压、提汁后，再搭配盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸以及鸡味香精等复合而成，鲜味与鸡肉味复合增鲜，属于一种增香调味料。
以上所讲的就是鸡肉香精和鸡精的区别，不同的原材料和制作方法，产品的用途也会有所差异，大家可以根据自己的实际情况选择使用。

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