烤着吃的肉类食品近年来非常受中国人的欢迎，铁板烤鸭在这个时机登场了，每到一处排队购买，争抢狂购铁板烤鸭的风潮到了，正宗的铁板烤鸭品牌过硬，颜色、口感、形象都是行业龙头的表现，目前全国拥有500多家，家家都盈利，个个都赚钱，小两口不想打工就做铁板烤鸭，单身人士不想受老板的气就可以做铁板烤鸭自己当老板，上班时间充足，业余时间创业做铁板烤鸭实现创业梦想，孩子成家老两口闲着没事做那就做铁板烤鸭创业来开心解闷等等有无餐饮小吃经验都可以投入到铁板烤鸭这个行业来，投资小，回本快，哪里还有这么好做的项目呢？
烤鸭是很多年前生活在巴西南部大草原的游牧土著民族。他们终生放牧，以烤肉为食，他们把鸭肉用盐腌好，串在木杵上，用文火烤熟，这便是*早的原始烤鸭。直到18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤，沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。可见古人就喜欢吃烤肉一直延续到现在，在中国都能吃到铁板烤鸭和巴西烤肉，铁板烤鸭、巴西秘制烤肉在市场是占有一定的份额的，以后也是老百姓餐桌上的一道美食美味。
经过专业的研发团队把特殊方法饲养的牲畜分部位分割后物理排酸，不断改良则更讲究：精选猪肉及其他适合烧烤的肉类，用更独特的配方腌制，再用上好的木炭烧烤，*后的成品更添色香味。人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，不断地向世界各地传播。烤肉这种烹调方式一路越洋美洲大陆，飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展，席卷了大江南北，深受国人喜爱。 |
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