在打造新文化主题面馆的过程中，古记鸭肠面人从产品、服务、餐具、装修不遗余力寻求竞争的差异化，力求做到全面的创新，建立主题面馆的行业标准，引领行业的发展。
产品定位：主打特色面食产品，辅以风味美食
四大面食经典系列：镇江锅盖面系列、风味特色面食系列、养生健康面食系列、秘制酱拌面系列
（四大系列产品特色各有千秋，覆盖了绝大部分消费者的面食需求，打造平民价格，老百姓吃得起的面食快餐）
北方人喜欢刀削面，南方人喜欢龙须面，西南地区喜欢重口味，华东地区喜欢轻口味
面食统领大江南北，古记鸭肠面领跑永不停歇
• 古记鸭肠面文化主题面馆加盟优势
◆首创新文化主题面馆
1、人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧 家非常流行的餐厅形式—主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境和服务。古记鸭肠面正是基于这种大势所趋的餐饮趋势，第一个在业界提出了面馆行业中的主题面馆概念，并定位于新文化主题面馆。
◆博大精深的文化，营造古典面文化底蕴的就餐环境
1、所有的装修风格延续着古典的特点，充满了江南水乡的气息、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅。置身这其中，恍如隔世。
2、差异化的就餐环境，更容易对客户形成记忆，增加客户的回头率。 |
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