水煮鱼料
原料与配料：植物油，辣椒，食用盐，白砂糖，香辛料，食品添加剂
想吃美味的水煮鱼，想知道水煮鱼是如何做，一直以来，水煮鱼深受人们的喜爱，也是川菜的代表之一。随着川菜在全国的流行，水煮鱼调料也走进了寻常老百姓的餐桌。这样让川菜美食爱好者，在家也能烹饪地道的水煮鱼了。
具体做法：
1、将鱼宰杀洗净切片置于容器，加入腌鱼包一袋与10克料酒或少量白酒码匀待用（约30分钟最合适）。
2、锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗?，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。
3、锅中加入植物油，放入万高达味水煮鱼调味料煸出香味。然后将一半的油盛出备用，锅里留一半油。
4、加入一大碗清水改用大火煮沸。水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。
5、把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。
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