老潼关肉夹馍利润分析，开凉皮肉夹馍店利润分析！
学正宗的陕西凉皮肉夹馍技术就到同辉餐饮！肉夹馍一定是陕西的*为地道，你看，老潼关肉夹馍卖的火爆吧!酥脆掉渣的老潼关饼，搭配浓香腊汁卤肉，皮酥干脆，肉汁浓香!肉夹馍历史已近百年，固有食者曰“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。
陕西的凉皮，那更是遍布中国大地，行走于全球各国，陕西凉皮又叫酿皮子，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃，深受来自海内外食客的热爱!不过也有好多人担心陕西凉皮肉夹馍店市场前景怎么样，利润大吗？今天小编就给你分析一下凉皮肉夹馍的利润，绝对震惊到你！
肉夹馍利润分析：
一袋面粉批发是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1.8元。按每日面粉为30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7个饼子，三十斤面粉可以做210个饼子，21斤肉可以夹210个馍。一天平均卖210个饼子平均一个卖6元(这里按*低价算)=1260元，减去肉的成本273元=987再减面粉54元=933元。再减210个饼子的佐料和燃气费用105元，每天纯利润828元×30天=月利润是24840元
凉皮利润分析：
以50斤面粉为例： 50斤面粉，单价1.8元，即1.8元×50(斤)=90元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5=260碗，每碗凉皮售价5元，可卖5元×260(碗)=1300元。
辣子油每碗成本0.2元：芝麻酱每碗成本0.15元，大料水成本每碗0.15元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.6元
260碗凉皮调料共计0.6元×260(碗)=156元
总成本：面粉价格90元+调料价格156元=246元
纯利润：1300元-246元=1054元
月收入：30天×1054元/天 =31620元
是不是不看不知道，一看吓一跳，西安同辉餐饮老潼关肉夹馍，教您正宗的特色小吃凉皮技术，正宗的技术教给您，让您在市场上具有极强的竞争能力！保证生意火爆，只要您开店坚持下去，味道第一质量第一，不怕没有人。酒香不怕巷子深，记住这一点就行了。
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