重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用*新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了大批高素质专业研发技术人才，并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。
重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。
“辣火老灶”品牌有产品包含：
重庆火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、
椒麻鸡底料、串串香底料、小龙虾料、
麻辣鱼火锅底料、清汤底料、小面调料
火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精
酸菜火锅底料，番茄火锅底料，清汤火锅底料
1．猪筒子骨放入清水中漂净血水，再放入开水锅中氽水，捞出洗净，投入老卤水锅中卤至熟烂。青、红小米辣椒分别切成圈。
酸菜火锅底料，番茄火锅底料，清汤火锅底料
2．锅置旺火上，掺色拉油烧至八成热，放入卤好的骨头炸呈红色，捞出沥去余油。锅留底油，下蒜、姜米和青、红小米辣椒炒香，倒入筒子骨、美极鲜酱油翻炒，撒入味精、孜然粉、辣椒粉、葱花、香菜末，淋红油起锅装入火锅盆中，待骨头吃完后即掺入鲜汤，烫食火锅配菜。
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“辣火老灶”品牌有产品包含：
重庆火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、
椒麻鸡底料、串串香底料、小龙虾料、
麻辣鱼火锅底料、清汤底料、小面调料
火锅辅料：
酸菜火锅底料，番茄火锅底料，清汤火锅底料 |
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