重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用*新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。
集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了大批高素质专业研发技术人才，并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。
顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。
重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”品牌有产品包含：重庆火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、椒麻鸡底料、串串香底料、小龙虾料、麻辣鱼火锅底料、清汤底料、小面调料。火锅辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。
四川火锅，郫县豆瓣用刀剁细。豆豉压茸后用料酒调散。部分干辣椒洗去浮尘、霉灰，放入开水锅中捂软，捞出，加工成指甲片。老姜切成筷子条。干辣椒去籽、去蒂，加工成1.5厘米长的节，入油锅中炸呈棕红捞出o花椒拣去黑籽。
炒锅置旺火上，放入牛油150克、菜油、猪油烧至四成热-下郫县豆瓣熵香出色，下姜条、大蒜、豆豉茸和辣椒片炒至酥香。掺入高汤-用旺火烧开，加料酒、冰糖、醪糟、精盐调好底味，用中火熬至出昧，转入火锅锅内，加油酥辣椒节、花椒、牛油、味精、鸡精制成火锅汤料。四川火锅
四川火锅，牛毛肚用清水洗净，切成大片。牛肝切成片（用豆粉上浆）o牛脊髓去血筋，切成段。牛里脊切成片【用豆粉上浆）。猪腰去腰骚，片切成片,猪脑花去血筋，切成块。鳝鱼划片，切段，洗去血水。鸭肠洗净。鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏。鸭血切成块。黄豆芽去须脚，洗净。黄葱洗净．切成长节。大白菜洗净，顺切成条。蒜苗洗净，切成节。四川火锅
四川火锅，毛肚、牛肝、牛脊髓、牛肉片、猪腰、猪脑花、鳝鱼、鸭肠、鸭血、黄豆芽、大白菜、黄葱、蒜苗分别装盘，与火锅汤料一起上桌。四川火锅
四川火锅，重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”品牌有产品包含：重庆火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、椒麻鸡底料、串串香底料、小龙虾料、麻辣鱼火锅底料、清汤底料、小面调料。火锅辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。四川火锅 |
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