供应大蒜提取物生产厂家厂家直销

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公　司：兰州沃特莱斯生物科技有限公司

发布时间：2018年10月08日

有效期：2019年04月09日

联系人：王虹女士

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王虹女士 (销售经理)

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电　　话： 18419514828 传　　真： 0931-7899460 手　　机： 18419514828 在线联系：地　　址：中国甘肃兰州市城关区雁滩路3447号邮　　编： 730000
公司主页：	http://wtls7899460.qy6.com(加入收藏)

详细说明

大蒜提取物
【中文名称】大蒜素
【英文名称】Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
【中文别名】蒜素、蒜辣素、大蒜辣素
【分子式】C6H10S2O
【分子量】162
【化学名】二烯丙基二硫醚（CH2=CH-CH2-S(O)-S-CH2-CH=CH2）
【 CAS 号】539-86-6
【物化性质】淡黄色油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭，味辣。

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