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公 司: 河南建杰实业有限公司
发布时间:2017年11月11日
有 效 期:2018年05月13日
联系人:刘欢 女士   加为商友
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刘欢 女士 (销售经理)
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公 司:河南建杰实业有限公司

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详细说明

    建杰牌饺子专用变性淀粉的作用
1、增筋、促延展、提高弹韧性、增大持水性和冻融稳定性,使得馅内水分结晶膨胀和表面冰晶造成饺子皮开裂现象降至*低。
2、机制饺子缺角问题得到解决。
3、减少粘机,使得面扑用量大为降低。
4、饺子皮易于捏合,无层面现象,置放不易变褐、干裂。
5、吸水快而均匀,面团易混成,内部结构均匀细密,可塑性好。
6、高冻融稳定性,不易出现粘连、粉化、干裂现象,冻后自然洁白,组织细腻、光润。
7、耐煮性高,饺子皮长时间不化(耐煮20分钟)而无硬心。
8、煮制不浑汤、不破皮,口感筋道。
9、煮后保型性好,放置不粘连,易分开。
10、建杰功能性淀粉是真正完全绿色产品。



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