供应变性淀粉

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供应变性淀粉-河北宁晋志海变性淀粉有限公司-供应变性淀粉

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公　司：河北宁晋志海变性淀粉有限公司

发布时间：2016年11月26日

有效期：2017年05月28日

联系人：孙连海先生

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孙连海先生 (经理)

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电　　话： 0311-85342189 传　　真： 0311-85660607 手　　机： 13503319868 在线联系：地　　址：中国河北宁晋县河北省宁晋县城西开发区（308国道602公里处）邮　　编： 055550
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详细说明

变性淀粉的定义
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。
在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

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