1.偏食可致儿童多动症
进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传体质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。因此，多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。[1]
2.荤食可致脾气暴躁
以肉类食物为主食，会使血中儿茶酚胺水平升高，这种物质浓度高时，会使脾气暴躁；而素食可导致血中5-羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。因此，饮食应以荤素合理搭配为宜。[1]
3.甜食可致脾气变坏
甜食过多会使体内血糖升高，为了降低血糖，胰脏必须分泌大量胰岛素；同时过多的糖在体内代谢，需要消耗大量的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1，会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积，特别在脑组织内蓄积过多时，从而引起情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾的现象。
4.缺乏钙或维生素C易致情绪不稳
钙有抑制脑神经兴奋的作用，脑神经有充足的钙容易保持情绪稳定，缺钙则会情绪不安，易激怒、疲乏无力等表现；饮食中如维生素C不足，脑神经机能就会降低，也会造成情绪不稳。[1]
5.缺乏B族维生素易致烦躁焦虑
维生素B1、B2、B6能调节神经功能，促进感觉和记忆的形成，有利于健脑强身。如果B族维生素缺乏，就会造成精神亢奋，情绪失控。
为了孩子的身心健康发育，父母应纠正孩子偏食挑食的不良习惯，做到饮食的多样化、荤素搭配、粗细结合、酸碱平衡等合理饮食的原则。[1] |
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