老北京涮羊肉【*来顺】麻酱蘸料专用香料汁
风靡京城乃至全国的老北京涮羊肉老店（*来顺）以涮羊肉麻酱蘸料味道为主的特点，一直占据着京城涮羊肉重要的位置，（*来顺）以芝麻酱蘸料味道独特，麻酱香料汁制作繁琐，要求严格，添加香辛料品种众多而一直被外界公认为“秘方”。如今市面上和网络上流传着多个制作版本，香料添加不一，味道各不相同，现在解决这问题的办法来啦。
弘扬京味涮肉饮食文化，完善京味涮肉蘸料体系。口福尚品北京公司特聘请，老北京涮羊肉（*来顺）调料大厨，为口福尚品北京公司技术战略合作伙伴。推广老北京涮羊肉（*来顺）麻酱蘸料专用香料汁和麻酱蘸料专用香料汁“秘方”技术。来解决喜欢，老北京涮羊肉（*来顺）麻酱蘸料的，广大火锅店朋友们的技术问题。
1、老北京涮羊肉（*来顺）麻酱蘸料专用香料汁食品选料；选用多种叶类香料，多味根茎类香料，多种液体调味料。
2、老北京涮羊肉（*来顺）麻酱蘸料专用香料汁制作工艺；原料精挑细选，取上等原料，沿袭传统的制作加工方法,保持了原料的营养和传统老北京涮羊肉的风格与口味，国内首创独家供应。
3、老北京涮羊肉芝麻酱专用香料汁使用办法；取尚品传统涮羊肉麻酱（1）斤，顺方向均匀搅拌，达到酱水完全糅合，闻之有酱香味，再加第二遍水。依次搅拌即可。稠稀均匀即可。在加入老北京涮羊肉麻酱蘸料专用（香料汁0.20--0.25）斤，（传统涮羊肉料油0.08--0.12）斤，碎老财臣餐饮专用红方末，尚品涮羊肉专用韭菜花酱（0.15--0.20）斤，再加入纯浓香油（0.08--0.12）斤，搅拌均匀即可待用。
4、老北京涮羊肉麻酱蘸料专用香料汁注意事项；老北京涮羊肉（*来顺）麻酱蘸料香料汁，应存放在10%--25%的恒温空间里，每次使用前要摇均匀。每袋开口后如果一次使用不完，请封口后放入保鲜冰箱。
5、售后服务；全国配送、如有质量问题、免费退换货，全国范围可以试用、购买本产品免费赠送【麻酱调制】操作说明书或者包教包会。 |
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