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郭师傅月饼
松野牛肉脯
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郭师傅月饼店,http://shop100359880.taobao.com 惠东吉隆供销社饼店郭师傅叉烧皇月饼,土法制造的月饼,代代相传,不靠广告,靠口碑,上架就能卖,吃过的不用推销就会买,没吃过的试吃就会买,买过吃过不会后悔的月饼,完全的客家土法制作的月饼,皮薄香脆,馅料足,味道浓香回味。
月饼用料比较丰富,包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、猪肉瓢、冬瓜条、叉烧肉等38种天然材料。其中猪肉瓢、叉烧肉等材料取自当地,而核桃仁、杏仁、瓜子等则从云南购进。虽然用料较多,制出来的月饼味道却不杂。月饼制作包括陈皮加工、叉烧肉制作等10道工序和饼皮压制、加酥等18种工艺组成。
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