浦东食堂承包企业管理问题的五常法则 团膳企业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说的了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐厅的卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常会发生问题，甚至威胁到餐厅灯生存。本文主要讲的是新近应运而生的诊治团膳企业管理问题的法则。 管理法，结合香港实际创建的的现代团膳企业优质管理的方法，它不仅对餐饮业，而且对各行各业也具有普遍的适用性。上海团膳企业近几年从香港引进“五常法”结合上海团餐企业模式，创建餐饮优质管理，很快就取得了显著成效。 五常法的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。 常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到*程度，并把它放在有一个方便的地方。 常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用*短的时间可以取得物品并放好。 常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。 常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。
浦东食堂承包 食堂承包公司
主要菜谱报价就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
5.00元/餐（一小荤二素菜），米饭、汤任食。
6.00元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
7.00元/餐(一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。
7.50元/餐(一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。
8.00元/餐(一大荤二小荤一素菜)，米饭、汤任食。
8.50元/餐(一大荤一小荤二素菜一水果)，米饭、汤任食。
9.00元/餐(一大荤二小荤一素菜一水果)，米饭、汤任食。
11.00元/餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
18.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭
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