山鸡,俗称野鸡,又称雉鸡,是一种集食用、药用、毛用于一体,有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示,其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,除了食用外,其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少,其中以美国七彩山鸡的养殖量*大。
山鸡养殖市场前景好,价格波动小。自上世纪80年代人工养殖山鸡以来,销售行情一直较好,没有出现太大的起伏。而且自2003年非典以来,有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后,山鸡由于其野性较大,成为了理想的代替品。未来几年,山鸡消费还会扩大。未来几年,价格可能会有波动,但近年消费量越来越大,山鸡养殖的前景仍被看好。
不过,有行业人士对投资山鸡表示谨慎,有人分析,由于2007年的利润太好,2008年山鸡养殖存栏大大增加,“养殖户一哄而上,比之前扩了一半,现在三只山鸡的利润还不如2007年一只山鸡的利润,所以投资养山鸡一定要谨慎。”
现在 山鸡国内各省份都有客户。 近几年,山鸡销售价格比较稳定,利润尚算可观。2003、2004年连续遭遇非典、禽流感,养鸡业进入低谷；2005、2006年行业开始复苏,山鸡养殖略有盈利；2007年行情*好,持续到2008年上半年；下半年开始不景气,直至现在。虽然山鸡的利润没有象网上某些宣传般,一只山鸡赚几十元,但在2008年,家禽业普遍不景气的情况下,山鸡平均利润仍有3-6元/只,已经难能可贵。
据行业人士介绍,山鸡销售一年之中的价格各有不同。一般来说,11月底到次年的5月初,商品山鸡价格会比较好,其中,春节期间的卖价*好；5月到11月,是山鸡销售的淡季。我们还发现一个很有趣的现象,山鸡养殖比较多的区域,一年的卖价根据市场、天气等规律波动；而开发还不完全的地区,山鸡价格就不会太大波动,全年都不错。
山鸡项目的发展关键在于能否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决这些问题,山鸡项目是“优势股”,虽没有爆利,但可稳赚不亏。 |
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