在老陕有句话‘行行做遍不如卖饭’，学习陕西美食技术学习，现在满大街都是做的吃食， 陕西麻食学习好多门店也是经常换新，怎么自己的小吃店生意才能独树一帜生意兴农呢，更有新手的疑问自己对做饭在家压根都不沾手，可是看见小吃这一行业又不忍失之交臂怎么办呢？麻食技术其实生意好不好说到底还是口味问题，学习陕西小吃技术想让您的生意口味独到受大家欢迎就来西安美食汇培训中心，这里有最正宗的陕西麻食口味，秘方师傅倾囊相授，陕西麻食技术师傅手把手一对一教学学会为止包交包会学会为止，
麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一书中也有说明：“秃秃麻食是面作小卷饼，煮熟人炒肉汁食。”同代饮膳典籍《居家必用事类全集》一书中更有详细的记述：“秃秃麻食入水沿面和圆小弹剂，冷水浸，手掌按小薄饼儿，下锅煮熟，捞出过什，煎炒酸肉，任意食之。”史书将秃秃麻食的制法、煮法以及食用方法表述得颇为具体。据中国营养学家和美食家考证，如今在杭州、北京、上海、等大中城市餐馆里的烩小吃——“猫耳朵”，就是由古代食品“秃秃麻食”演变而来的。
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